Tarta antigua de manzana

Ingredientes: 1 vaso de harina 1 vaso de azúcar 1 vaso de aceite 1 vaso de leche 2 huevos 1 Kg. de manzanas mermelada de albaricoque Preparación: Picar varias manzanas como para tortilla, reservando otras para cubrir la tarta. Untar el molde con aceite y poner en él los trocitos de manzana. Mezclar la harina con el azúcar y verterlo encima de las manzanas. Batir los huevos con la leche y añadirlo por encima. Mover el molde para que quede bien repartido. Cubrir con medias rodajas, cortadas para presentación. Espolvorear con azúcar. Horneado Hay que calentar el horno a 200^oC 15 minutos antes, con las resistencias de arriba y de abajo. Hornear unos 45 minutos. Pintar la tarta con mermelada de albaricoque.

7 de Julio de 2006

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Marta Escayola es la autora del logotipo La Posada del Vallijo

Nº Registro: HS 1458

Tel. 942 593 217
Mov. 678 915 625

Barrio San Martín, 77
39638 Villafufre - Cantabria

Las recetas de Luci

La tarta antigua es una forma diferente de la clásica tarta de manzana. Yo la aprendí de una vecina mayor que, a su vez la aprendió de su abuela, que la había aprendido... Se pierde en el tiempo el origen de esta receta de Cantabria.

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